新珍香添興師@pixnet

一個生長在只有自己一戶，四面都是稻田的農家子弟，身為獨子的我。為了改善家裡的生活，開始有拜師學藝的想法，國中畢業後，那年才16歲，經過半年的等待，17歲才如願的去當學徒，學做肉脯肉鬆. 而當學徒，當時的薪水一個月只有三仟元，工作又辛苦、時常半夜被叫醒開始工作，尤其到了年節，睡眠時間更少，有時只睡二三個小時，對當時青春期的我，真的是青春滿面。心裡也曾有放棄的念頭，心裡告訢自己，要忍耐。我沒有現在年輕人玩樂的念頭，我比他們多了一份責任。

工作漫長的時間，讓我縮短了學習的路程，基本上我的功夫底子不錯，領悟力高

在我20歲那年，想北上工作，那時報紙刊登內容寫著應徵肉鬆師父、頭手、二手、學徒，對於還是毛頭小子的我，心裡正猶豫著，我該應徵什麼，硬著頭皮的跟老闆講，我要應徵頭手師父，那時還有老闆的同鄉比我大10幾歲也去應徵，不過出乎意料我錄取了，也許是我的自信讓老闆下了決定。當然我也考驗了我自己的能力。在當時我的薪水比一個在知名大學畢業，當了中階主管的薪水還高 。

，25歲那年跟家人提及我要自己創業，那時我在台北時客戶的基礎都已打好，家裡的人還是反對，說年輕人太早創業不好，賺的錢守不住，要多磨一些日子，我還是堅持要創業，最後，他們不得已，去拜拜、抽籤後  勉強讓我創業。創業後，又叫我不要招攬太多生意，怕被人家倒，然而還有後續湧至的病死豬的報導與口蹄疫等，而這些並沒有打倒我，我試著想在逆境中求生存，我要發展品牌，(新珍香) 。對於肉品我有著深厚的感情，很多人以為是家傳事業，第二代。這幾年來我一直把新珍香這個品牌推得更廣，讓人印象更深遠，也讓消費者只要在網路輸入肉干、紅酒香腸、紅酒肉干、紅麴肉鬆、美人腿肉鬆…等，新珍香總是那麼的引領風騷，在雅虎奇摩的首頁。而媒體、對新珍香添興師勇於嘗試創新的精神也給予最大的肯定．。感謝 三立電視 鳳中奇緣、台灣尚青、草地壯元、用心看台灣、台視、中視、華視、中天、台視玩家消遙遊、非凡電視(真善美)、台視發現新台幣、還有台灣尚青阿嬌的再次造訪。

一般企業經營者常掛在嘴裏以最低成本創造最高價值 ，而我的經營觀點，吃是一種藝術也是在品味生活。當您在品嚐新珍香添興師的創作時就好比行家在品嚐一瓶紅酒。了解它的產地 ，年份，葡萄品種，單寧高低或適中，果香中又帶有櫻桃或橡木桶味。唯有自己細心品嚐箇中真諦。因此新珍香添興師有了創作紅酒肉干、紅酒猪肉片、紅酒猪肉絲…..紅酒香腸等產品。也希望您在品嚐新珍香紅酒商品時，能了解新珍香添興師在製作產品對於肉品的挑剔，還有選用紅酒食材的用心。添興師希望大家有空來草屯新珍香一起分享。