27年的傳承國寶級的製作

新珍香食品的添興師必定親赴肉品市場挑選健康溫體豬肉，製成美味肉鬆、肉干、香腸等。有人認為肉類再製品不需用到這麼好的食材，但從事肉脯生意二十餘年的鄧老闆自有堅持。對食材挑剔程度甚稱「龜毛」的他，從食材來源到成品絕不假手別人。這是17歲就開始學做肉脯的鄧老闆對其食品工藝的尊重。肉品在他眼中不僅是一個商品，更是理想追求與實踐。直到今天，為了品質及口味精確，他還是每日親自試吃自己製作的產品。

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